Virtown - Город Вашей мечты

Милена wrote:

Ураганка,отравилась грибами???? я проверяю грибы всегда.

я тоже всегда проверяю..ла... да и траванулась я прошлым летом (уже, считай, достаточно давно)... но на грибы до сих пор не могу смотреть.... очень сильное отравление было. А грибы вроде все хорошие были... Мы с мамой вместе проверяли...

Не повезло. А я грибы обожаю. Особенно солёные. Грузди вот вымачиваю.. завтра на засолку пойдут.

Милен...рецееееееееееееееееееееепт

Рецепт чего????

Милена wrote:

Просто когда отвариваю, кидаю туда чищенную луковку.

А я не отвариваю перед жаркой никогда, они тогда не уменьшаются так сильно в размерах и получаются намного вкуснее... Даже когда на зиму жарю, всё равно не отвариваю...
Ань, а те грибы, которыми траванулась сами собирали или купили? Травануться можно даже белыми, если они росли в нехорошем месте... грибы же как губка в себе всякую дрянь удерживают... я поэтому использую только те, что сама собирала, чтобы быть уверенной, что не возле дороги росли или не на свалке какой...

Гюрза wrote:

Милена wrote:

Просто когда отвариваю, кидаю туда чищенную луковку.

А я не отвариваю перед жаркой никогда, они тогда не уменьшаются так сильно в размерах и получаются намного вкуснее... Даже когда на зиму жарю, всё равно не отвариваю...
Ань, а те грибы, которыми траванулась сами собирали или купили? Травануться можно даже белыми, если они росли в нехорошем месте... грибы же как губка в себе всякую дрянь удерживают... я поэтому использую только те, что сама собирала, чтобы быть уверенной, что не возле дороги росли или не на свалке какой...

А на зиму как делаешь????? расскажи.Про жареные

Раньше жарила, закладывала в стеклянные банки, заливала сверху слой растительного масла или клала кружок из горчичника, закрывала крышкой и ставила в холодильник... Но поскольку холодильник не резиновый, а грибов в Эстонии море, то стала просто жарить, раскладывать по пакетам или пластиковым коробочкам и запихивать в морозилку

Точно так же можно заморозить солёные грибы

Вот я слышала что жарят их и в банку складывают, и заливают тем. в чём жарилось.Потом ложку две для вкуса в суп. Я бы пару банок так сделала.Грибы обожаю

А мороженые точно так же, особенно если разложить по маленьким порционным коробочкам... Вытащила и прямо не размораживая в суп в конце варки... Или на сковородку и с картошечкой... Или в соус... Да хоть просто так разогрей и ешь... Я тоже грибы обожаю, потому и перешла на заморозку - больше можно заготовить... Кстати их можно заморозить и свежие и потом жарить-варить-тушить-солить всю зиму

Гюрза wrote:

Ань, а те грибы, которыми траванулась сами собирали или купили?

сами, конечно! всей семьей раз в жизни в лес выехали за грибами... всем все хорошо, а меня пол ночи откачивали..
у меня муж тоже грибы не есть

тоже только лисички и рыжики только может

не принимает организм

так что дома гармония))) грибов никому не надо)))

к слову - мы грибы тоже морозили. Обжариваешь слегка (сначала отвариваешь), по коробкам (пакетам) и в морозилку. А потом достаешь, на сковородку, лучка туда и сметанки

ммммм.. да с картошечкой отварной!!!! ммммм!!!! *подтираю слюни*

Uraganka wrote:

к слову - мы грибы тоже морозили. Обжариваешь слегка (сначала отвариваешь), по коробкам (пакетам) и в морозилку. А потом достаешь, на сковородку, лучка туда и сметанки ммммм.. да с картошечкой отварной!!!! ммммм!!!! *подтираю слюни*

Нееее... я наоборот, не отвариваю, но жарю хорошо, пока не перестанет выделяться сок из них... Намного вкуснее получается

заморозка - это конечно хорошо. Меня терзает один вопрос... Девочки, сколько у вас холодильников? У меня одной морозильной камеры стандартного холодильника с натяжкой хватает, чтобы помещалось то, что едим постоянно

А как послушаю, все заготавливаются и грибами и ягодами. Где хранить?

фотки вкусностей со свадьбы

желаю не захлебнуться)))))

начну с малого

у жениха дома

лимончик на выкуп

со второго раза мое имя нашел

у невесты

в загсе

опять шампусик

бокалы только жалко

разлетелись в дребезги.

а теперь обещанные фотки для ГЮЮ

Свадебный стол!!!

для нас пиццу вот из этого делали

ну и тортик

GURZA V.I.P. wrote:

Меня терзает один вопрос... Девочки, сколько у вас холодильников? У меня одной морозильной камеры стандартного холодильника с натяжкой хватает, чтобы помещалось то, что едим постоянно

у меня холодильник один, но большой

морозилка где-то метр высотой, 3 отделения

в одно складываю то, что на постоянную еду - другие два - заморозка на зиму

У меня огромная морозильная камера.Правда не в квартире а в подвале.Мне туда ходить лень.Но забить её можно ой на сколько

Мне хватает моих 3 полок морозильных, в холодильнике
В 1 мясо, в другой мороженое(летом), в 3 всякие мелочи,и пицца иногда.

У нас можно сказать 1,5 холодильника и одна морозилка от большого холодильника... Один из холодильников - "ЗИЛ Москва" 1956г выпуска, стоит на кухне и в нём лежит то, что на каждый день кушать... Второй - маленький LG, он высотой всего около метра, стоит в комнате, там хранятся всякие варенья-соленья в банках... Ну а морозилка от большого Аристона (сам Аристон сломался, был отрезан и выброшен), в ней 3 отделения + поднос для быстрой заморозки, я на нём как раз грибы свежие и всякие ягоды морожу... в этой морозилке как раз и хранятся припасы на зиму...

вах! Куда столько холодильников ставить?)
У меня в один всё помещается. Заготовки на зиму в основном мариную, и всё это моет стоять без холодильника..

рецептик торта птичьего молока моно??

Uraganka wrote:

вах! Куда столько холодильников ставить?)
У меня в один всё помещается. Заготовки на зиму в основном мариную, и всё это моет стоять без холодильника..

А мы просто маринованное не любим, нам свежее подавай, вот и морозим

Мы и варенье не варим, а только ягоды с сахаром перетираем, они без холодильника никак не могут стоять...
Маленький холодильник стоит сверху на морозилке от большого и вместе они образуут как бы один большой, как раз для припасов... Пока этот "типабольшойхолодильник" стоит в комнате, но после ремонта планируется его перенос на кухню или на балкон...

Гюрза wrote:

А мы просто маринованное не любим, нам свежее подавай, вот и морозим Мы и варенье не варим, а только ягоды с сахаром перетираем, они без холодильника никак не могут стоять...

а вот не надо

ягоды мы тоже перетираем с сахаром и все это благополучно стоит без холодильника, иногда даже несколько лет

просто сахару надо чуть больше ложить, чем обычно.
а вот маринованое мы любим

мы - это я и я

бурочки, огурчики, грибочки, перчики.. мммм