Virtown - Город Вашей мечты

Ну, это как получится))))

А мы холодным борщом остужаемся.

а он с ботвой?у меня мать я помню делала по литовски,ну так в книге было написанно,с ботвой надо было..нямааааа

без ботвы.
Варишь свеклу, чуть-чуть лимонной кислоты добавляешь для цвета, соль

Потом на терке трешь отваренную и обратно в бульон.

Остужаешь.

В тарелку добавляешь вареное холодное мясо, вареное холодное яйцо, зелень (я кладу зеленый лук и кинзу), свежие огурцы соломкой и сметану.

С ботвой не ела ни разу. а как это? выбрасываю её всегда

я нашла рецепт с ботвой

долго искала.мне вот нравится с ботвой,она на вкус чтото типо щавеля получается,и кислоту не надо..просто варить свеклу с ней,и крошить потом как зелень

а ботву всю? или какую-то её часть?

да там рецепт такой же как и обычный,просто свеклу варить с ботвой,ну и крошить туда.и делается на кефире разведенном отваром

дак ты попробуй немного добавить,понравится остальное покроши

нисивонипонимаю)))
какой кефир? какой отвар?

Давай по пунктам)
В такую жару только холодным борщом и спасаюсь)

Духовку месяц уже не включаю)))

по пунктам:вариш свеклу с ботвой,потом отвар процеживаеш.береш кефира и отваром разводиш его до кондиции как тебе нравится,основа для супа готова.ну и туда уже крошиш свеклу,огурец,зеленый лук,укроп и все остальное,мясо там картошка яйцо.

у тебя основа просто отвар,а там отвар+кефир

поняла, спасибо, попробую - отчитаюсь)

Вопрос меня мучает...

Вы свеклу с кожурой варите или предварительно почистив?

я с кожурой

я без

хм... есть выбор

Я с кожурой, но перед варкой мою её жёсткой щёткой и потом нарезаю на кубики примерно 2х2 см, так и варится быстрее и цвет насыщеннее...

Девочки, да вы с ума сошли в такую жару ещё что-то варить !
Я делаю проще,-покупаю банку маринованой свеклы, там и свекла уже порезаная и сок готовый . Только там его довольно мало, поэтому развожу кипячёной холодной водой, а чтобы не был пресный можно добавить яблочный уксус, хрен, горчицу. Короче говоря, по вкусу. Заправка тоже кому как нравится - мясо, картошка, лук, яйцо, огурец, редис... Вот ! А моя прабабушка добавляла ещё квашеную капусту. Но мне не нравится, дело вкуса.

так картошку и яйца тоже варить надо

)))

Но не так долго, как свеклу.